1. Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en 22 cm tærteform let.
2. Bland pekannødderester, havregryn, smeltet kokosolie, ahornsirup, kanel og salt i en skål, indtil der dannes en blød dej.
3. Tryk dejen jævnt ned i bunden og siderne af tærteformen. Prik bunden med en gaffel.
4. Forbag bunden i 10 minutter, så den bliver lidt fast.
5. Pisk græskarpuré, pekannøddemælk, ahornsirup, majsstivelse, vaniljeekstrakt og krydderier sammen i en skål, indtil det er glat.
6. Hæld fyldet over den forbagte skorpe og glat overfladen.
7. Bag i 35-40 minutter, indtil kanterne er let faste og midten er lige netop fast (den bliver mere fast, når den køler af).
8. Lad den køle helt af og sæt den derefter i køleskabet i mindst 3 timer, før den skæres ud.