1. Forvarm ovnen til 180 °C, og smør et lille bagefad let, eller beklæd det med bagepapir.
2. Bland mandelrester, havregryn, revne gulerødder, ahornsirup, kokosolie, kanel, muskatnød og salt sammen i en stor skål, til det er jævnt fordelt.
3. Vend nødder og rosiner i, hvis du bruger dem. Blandingen skal være let klistret, men ikke for våd.
4. Fordel massen jævnt i det forberedte bagefad.
5. Bag i 30–35 minutter, til toppen er gylden, og midten har sat sig.
6. Lad kagen køle lidt af, før du serverer.