1. Kom mandelrester, dadler, kakaopulver, kaffe og havsalt i en foodprocessor. Blend, til dejen er tyk og klistret. Du skal nemt kunne presse den sammen med fingrene.
2. Hæld blandingen i en skål. Tilsæt den hakkede chokolade eller chokoladestykkerne og rør, til det er godt blandet.
3. Brug hænderne til at rulle dejen til 5 store kugler. Hvis blandingen er for fugtig, tilsæt lidt mandelmel, til den samler sig.
4. Valgfrit: Rul hver kugle i kokosmel eller kakaopulver for ekstra smag.
Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Perfekt som et hurtigt energiboost eller en sund snack!
*Brug en ske til at presse resterne mod siderne af kurven for at få så meget væske ud som muligt.