1. Forvarm ovnen til 175 °C.
2. Kom cashewrester (uden at si dem), havregryn, banan, agavesirup og hørfrø i en blender. Blend, til det hele er godt blandet. Tilsæt en sjat cashewmælk og bagepulveret, og vend det forsigtigt sammen med en spatel.
3. Hæld blandingen i en lille ovnfast skål (ramekin).
4. Smuldr den ene Lotus-kiks ovenpå og læg den anden hel som pynt.
5. Bag i 20–25 minutter, til den har sat sig og er gylden på toppen.
Tip: Dryp lidt smeltet Lotus-smørepålæg ovenpå for den ultimative finish.